Вареники цветные с картофелем и грибами


Цветные вареники очень нравятся детям и они едят их с удовольствием. Взрослым тоже будет интересно это блюдо в таком исполнении.


Ингредиенты

  • Мука 600-700 г
  • Кефир 1 стак.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сода 0,5 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Картофель 3-4 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Грибы 200 г
  • Масло растительное (для обжаривания) г
  • Свекла (маленькая) 0,5 шт.
  • Петрушка или шпинат 0,5 пуч
  • Куркума 0,5 ч.л.


Приготовление пошагово

Муку просеять, сделать углубление, влить в него кефир, добавить соду, соль и яйцо. Замесить тесто. Пока оно еще немного липнет к рукам, разделить на три части. В одну подмешать мелко нарезанную петрушку или шпинат, в другую - мелко натертую свеклу, а в третью - куркуму. Теперь каждую часть хорошо вымесить. Оставить тесто на 30 минут "отдохнуть".В это время на сковороде обжарить порезанные грибы с луком на растительном масле. Отварить картофель в подсоленной воде и потолочь его. Добавить грибы в картофель, хорошо перемешать. Остудить. Налепить разноцветных вареников и отварить в кипящей воде. Подавать со сметаной и сливочным маслом. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавлять новые комментарии запрещено.

Популярные сообщения из этого блога

Кукурузный хлеб

Изображение
Ингредиенты Полента 250 г Мука пшеничная 150 г Кефир 1 стак. Яйца куриные 2 шт. Сахар 150 г Сода 0,5 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Приготовление пошагово Растопить сливочное масло и растереть его с сахаром. Добавить яйца и как следует все перемешать. В стакане кефира размешать соду и вылить в масляно-яичную смесь. Соединить с кукурузной и пшеничной мукой и солью и вымесить гладкое тесто. Выложить его в смазанную маслом форму для выпечки и готовить в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Подать хлеб теплым со сливочным маслом и ягодным джемом. Полезный совет Кукурузный хлеб
Далее...

Паста с белыми грибами в сливочном соусе

Изображение
Ингредиенты Паста 400 г Грибы (свежие белые или шампиньоны) 800 г Сливки 20%-ой жирности 250 мл Пармезан (тертый) 40 г Мука 2 ст.л. Соль Перец (черный свежемолотый) Приготовление пошагово Грибы аккуратно промыть и нарезать тонкими пластинками. Выложить в большую сковородку, закрыть крышкой и подержать на среднем огне несколько минут. Добавить сливки, муку, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешать, чтобы не осталось комочков, закрыть крышкой и готовить 15 минут. Тем временем отварить пасту до состояния аль денте. Готовую пасту подать на подогретых тарелках с грибным соусом и тертым пармезаном. Полезный совет Паста с белыми грибами в сливочном соусе
Далее...

Соломка из свиных ушек к пиву

Изображение
Свиные ушки, как закуску к пиву мы с мужем попробовали недавно, но нам очень понравилось, особенно в таком вот виде Ингредиенты свиные уши 2 шт. соевый соус 0,5 стак. зеленый лук черный молотый перец кунжут любимая зелень Приготовление пошагово Свиные ушки чистим, моем, отвариваем 30 минут с лавровым листом и душистым перчиком. Остужаем, нарезаем тонкой соломкой. На сковороду наливаем полстакана соевого соуса, столько же воды. Закладываем в сковороду соломку, тушим на медленном огне до выпаривания жидкости. Подаем, посыпав черным перцем (из мельницы), зеленым луком или кунжутным семенем, причем вкусно и в холодном и в теплом виде. Можно любой любимой зелень добавить. Похоже чем-то на грибы. Приятного аппетита!
Далее...