Заливное из курицы


Замечательное вкусное блюдо. Немного постараться с оформлением и такое заливное украсит любой праздничный стол.


Ингредиенты

  • Куриные бедрышки 3 шт.
  • Вода 2 л
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Соль (по вкусу)
  • Лавровый лист
  • Чеснок 2 зуб
  • Кукуруза консервированная (для украшения)
  • Желатин 20 г
  • Петрушка


Приготовление пошагово

Куриные бедрышки и морковь сложить в кастрюлю, залить водой. После закипания, тщательно снять пену. Когда поварится минут 10 положить целую луковицу. Варить до готовности на слабом огне, добавив в бульон соль. В конце варки положить лавровый листик, порезанный чеснок и замоченный предварительно желатин. Поварить еще 10 минут. Когда бульон остынет, процедить. Мясо остудить и отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. В силиконовую форму или просто в глубокую посуду на дно положить немного кукурузы, отваренную в бульоне и порезанную кубиками морковь, веточку петрушки. Дальше - мясо. Залить бульоном. Поставить в холодильник для застывания. Когда заливное хорошо застынет (10-12 часов), достать из холодильника. Если готовить в силиконовой формочке, просто перевернуть ее и выложить готовое заливное на тарелку. Если в обычной посуде, ее дно поставить в горячую воду на несколько секунд, также перевернуть на блюдо. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавлять новые комментарии запрещено.

Популярные сообщения из этого блога

Кукурузный хлеб

Изображение
Ингредиенты Полента 250 г Мука пшеничная 150 г Кефир 1 стак. Яйца куриные 2 шт. Сахар 150 г Сода 0,5 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Приготовление пошагово Растопить сливочное масло и растереть его с сахаром. Добавить яйца и как следует все перемешать. В стакане кефира размешать соду и вылить в масляно-яичную смесь. Соединить с кукурузной и пшеничной мукой и солью и вымесить гладкое тесто. Выложить его в смазанную маслом форму для выпечки и готовить в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Подать хлеб теплым со сливочным маслом и ягодным джемом. Полезный совет Кукурузный хлеб
Далее...

Паста с белыми грибами в сливочном соусе

Изображение
Ингредиенты Паста 400 г Грибы (свежие белые или шампиньоны) 800 г Сливки 20%-ой жирности 250 мл Пармезан (тертый) 40 г Мука 2 ст.л. Соль Перец (черный свежемолотый) Приготовление пошагово Грибы аккуратно промыть и нарезать тонкими пластинками. Выложить в большую сковородку, закрыть крышкой и подержать на среднем огне несколько минут. Добавить сливки, муку, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешать, чтобы не осталось комочков, закрыть крышкой и готовить 15 минут. Тем временем отварить пасту до состояния аль денте. Готовую пасту подать на подогретых тарелках с грибным соусом и тертым пармезаном. Полезный совет Паста с белыми грибами в сливочном соусе
Далее...

Соломка из свиных ушек к пиву

Изображение
Свиные ушки, как закуску к пиву мы с мужем попробовали недавно, но нам очень понравилось, особенно в таком вот виде Ингредиенты свиные уши 2 шт. соевый соус 0,5 стак. зеленый лук черный молотый перец кунжут любимая зелень Приготовление пошагово Свиные ушки чистим, моем, отвариваем 30 минут с лавровым листом и душистым перчиком. Остужаем, нарезаем тонкой соломкой. На сковороду наливаем полстакана соевого соуса, столько же воды. Закладываем в сковороду соломку, тушим на медленном огне до выпаривания жидкости. Подаем, посыпав черным перцем (из мельницы), зеленым луком или кунжутным семенем, причем вкусно и в холодном и в теплом виде. Можно любой любимой зелень добавить. Похоже чем-то на грибы. Приятного аппетита!
Далее...